Girafftårta

Jag har länge funderat på att jag borde göra en girafftårta. När jag berättade det för James var han inte sen att haka på idén och vilja vara med och baka. Nu i helgen tog vi oss äntligen tid att genomföra denna jennialiska idé! Googlar man på giraffe cake ser man att vi inte var de första som kommit på den här idén... En girafftårta kan visst se ut lite hur som helst och svårighetsgraden varierar stort mellan de olika slags tårtorna.

Vi valde att inte göra en avancerad 3D-giraff, utan nöjde oss med en gigantisk tvådimensionell skapelse, som kändes nog avancerad ändå. Det blev tre kakformar med ett slags kompaktare sockerkaka, som skulpterades och tillsammans formade vår giraff. Den täcktes av aprikosmarmelad och en sockerpasta och fick detaljer i sockerpasta och lite strössel. Bottnarna bakade vi en dag i förväg. När de skurits ut den följande dagen "limmade" vi ihop dem med ett slags smörkräm. Sockerpastan gjorde vi själva av 1,5kg florsocker, äggvita och glukos, samt karamellfärg och kakao.

Giraffen börjar få sin form. Marmeladen penslas på. Sockerpastan har lagts på och ska skäras ut. Girafftårtan är färdig!

Totalt la vi ner fem timmar på lördagen och sex och en halv timme på söndagen på vårt tårtbakande - visserligen inkluderat inhandling av ingredienser och en del väntetid när bottnarna var i ugnen. Det var bara att hoppas att allt inte skulle bli pannkaka i slutändan.

Vi fick ihop allting utan större missöden på vägen. Vi hann till och med klart innan gästerna kom, med en halvtimmes marginal. Gästerna blev imponerade av vår tårta och det blev nog även vi. Efter Katies goda mat orkade vi inte så stora bitar tårta, men vi hade inte varit i närheten av att äta upp den, även om vi skippat middagen helt. Den var verkligen gigantisk. Vi fick dela den i två och ta med till jobbet dagen efter. Där bjöd vi våra respektive team på tårtan. Det räckte till en bit till alla av de drygt tjugo personerna som var där!

Girafftårtedebut. Fika på jobbet med girafftårta.